Lors du développement de nos produits, nous accordons une grande importance
au goût authentique. Pour y parvenir, nous développons nos propres compositions aromatiques pour nos produits
, plutôt que de miser sur des arômes individuels. Ainsi,
nous permet d'adapter idéalement le goût à chaque produit et à chaque variété et de perfectionner chaque
nuance gustative individuelle. Nos arômes sont ainsi plus variés,
plus harmonieux, plus authentiques et plus exclusifs en termes de goût.
Les étapes fondamentales du développement de nos arômes sont les suivantes :
1er objectif
Avant de commencer le développement d'un arôme, nous définissons le groupe cible et le produit visé. Nous tenons compte des souhaits et des préférences de nos clients.
2. sélection des matières premières
Le choix des matières premières est essentiel pour un arôme, c'est pourquoi nous testons et essayons beaucoup. Nous sommes toujours en contact étroit avec nos fournisseurs afin de disposer des meilleures matières premières et d'offrir la meilleure qualité.
3. évaluation sensorielle & composition
Pour obtenir le meilleur goût, les dégustations sensorielles jouent un rôle décisif. Nous comparons entre autres l'odeur, la couleur et le goût de nombreux arômes individuels et d'autres matières premières et les harmonisons parfaitement.
4. aspects réglementaires
La sécurité de nos collaborateurs et de nos clients nous tient à cœur. Il va donc de soi que nous contrôlons et respectons les règles et les normes fixées par les autorités sanitaires et les normes industrielles
. Nous nous efforçons d'assurer la sécurité de nos collaborateurs et collaboratrices.
5. adaptations spécifiques au client :
Avant qu'un produit contenant l'arôme développé sur
ne soit intégré à notre gamme et disponible pour nos clients, il est soumis à plusieurs séries d'échantillons dans nos groupes de testeurs. Fine Tuning
- en fonction des réactions, les arômes peuvent être adaptés aux exigences du produit
afin de perfectionner les nuances gustatives.
